Астраханские селекционеры случайно вывели новый сорт баклажановНовость

В Астрахани был выведен новый сорт баклажанов зеленого цвета. Об этом сообщает ТАСС со ссылкой на заведующую отделом селекции бахчевых культур Всероссийского НИИ орошаемого овощеводства и бахчеводства (ВНИИОБ) Сергея Соколова. «Он практически не образует кожуру, с самого начала до созревания имеет зеленоватый цвет, кожица очень нежная. Этот баклажан можно будет не чистить», – рассказал он корреспондентам. Ученый отметил, что сорт был получен случайно: среди обычных фиолетовых баклажанов селекционеры заметили зеленые плоды и решили попробовать вывести растения с такими же характеристиками. До создания нового сорта еще предстоит поработать несколько лет, но некоторые результаты видны уже сегодня. Кроме того, «новым» баклажанам предстоит пройти биохимический анализ, чтобы выяснить насколько они полезны и подходят ли для переработки.